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营养专家:功能食品不能取代药物治疗疾病

2014年01月24日  来源:新浪网    转载

本文地址:http://www.mackjafari.com/medicine/a/201301/21402211120.html
文章摘要:营养专家:功能食品不能取代药物治疗疾病,研究者表示,精子用于这一策略还是比较理想的,因为它们不表达病理性蛋白,也不增殖形成不受欢迎的克隆(不像其他细胞或微生物)。  特别金奖  玉树我们在一起(系列12集)()  编辑:刘涛郭峰刘博马丽君廉佳陈洁李静文雁范云环萧津庞小薇蒋薇薇屠志娟孟媛张欣刘雪松黄洁张亮亮李玉强毛初明曲长缨刘庆生刘龙杜洋祁艳玲张鹏  策划:瞿贵祥王英泽  记者:李小萌熊传刚倪宁  摄像:张林刚邢旭东张予北梁怀强王晓玉朱邦录阮红宇孙国明冯成张敏唐奇陈旭  金奖  我的房子怎么说拆就拆()  编辑:项先中  摄像:冯成  主持人:敬一丹  选题:瞿贵祥  贫困县的大拆迁()  编辑:项先中  摄像:吴绍钧  主持人:侯丰  选题:王英泽  污水处理厂何以排污()  编辑:李静  摄像:吴绍钧  主持人:侯丰  选题:王英泽牟宗勇  银奖  八大湖小区为何拆迁()  编辑:屠志娟  摄像:张敏  主持人:敬一丹  选题:瞿贵祥  中国高铁奇迹是怎样创造的(上下)()  编导:程勇牟宗勇  摄像:孙国明吴绍钧  主持人:张羽  偷梁换柱的氧气()  编辑:庞小薇  摄像:张敏  主持人:张泉灵  选题:瞿贵祥  东洛岛被卖调查()  编辑:范本吉  摄像:朱邦录  主持人:侯丰  选题:瞿贵祥  四六级考试舞弊调查()  编辑:王跃军金平刘博蒋薇薇  摄像:孟雷雷邵冲刘云罗辑张敏  主持人:侯丰  铜奖  惠深高速的隐忧()  编辑:王惠莉  摄像:赵刚  主持人:敬一丹  选题:瞿贵祥  论文买卖揭秘()  编辑:李静  摄像:吴绍钧冯成  主持人:侯丰  选题:李静  管不了的危桥()  编辑:沈锐  摄像:朱邦录  主持人:侯丰  选题:车黎  萨翁中国人民的好朋友()  编辑:马丽君陈洁  主持人:敬一丹  选题:瞿贵祥王英泽  警惕互联网地图泄密()  编辑:萧津  摄像:吴绍钧邢旭东  主持人:张羽  选题:萧津  十万群众大转移()  编导:李小萌范鹤龄屠志娟刘博  摄像:邢旭东  主持人:张泉灵  选题:刘爱民  单项奖  最佳编辑奖:程勇牟宗勇《中国高铁奇迹是怎样创造的》  最佳采访奖:项先中《我的房子怎么说拆就拆》  最佳摄像奖:吴绍钧《贫困县的大拆迁》  最佳演播室言论:《我的房子怎么说拆就拆》  最佳时效:《玉树发生级地震》  最佳选题:王英泽《贫困县的大拆迁》  当然,一粒进球尚不能证明梅西在国家队找到了自己的原力,然而此次“绝境脱险”毕竟让潘帕斯雄鹰留在了世界杯舞台,令当今世界足坛最伟大的球员之一得以继续演绎一个难得的注定充满挑战的脚本。,随后,任某添加了一名网友询问是否需要野味,并向该网友展示了违法猎捕的野生果子狸照片。  这是一个温暖人心的镜头:参加新疆代表团审议时,习近平拿起库尔班大叔家人的照片细细端详,娓娓询问。+1。

   古希腊名医希波克拉底说过:“让食物成为你的药物,让药物成为你的食物。”中国传统医学也强调“药食同源”。食疗的思想在今天发扬光大,人们对某些食物及其生理活性成分产生了巨大兴趣,于是出现了各种“功能食品”,其特点是在提供基本的营养之外,还有对人有独特的生理益处。中外营养学专家对各种常见的动植物功能食品进行盘点,并且指出要吃够量才能实现其功能——每天吃60克麦片、300克蔬菜、200克水果、30克大豆、10克亚麻籽、35克鱼,喝5杯绿茶、300毫升牛奶……如果要你长年累月坚持这么吃法,会不会疯掉?

  功能食品:

  功效须经过科学验证

  越来越多的证据显示,功能食品含有促进健康的生理活性成分。日本最先提出功能食品的概念,目前已批准超过100种功能食品。专家表示,功能食品与国内所说的保健食品大致相当,卫生部今年将出台新版的《保健食品管理办法》,各种号称有保健功能的食品都需经过功能食品实验室的检验、检疫和验证,即要求在保障安全性的基础上真正具有其声称的作用。

  美国食品工艺学家学会的专家克莱尔·哈斯勒博士称,饮食的总原则是少吃动物脂肪,应以植物性食物为主,多吃植物纤维,每天吃5~9次蔬菜和水果——大量证据显示,以植物为主的饮食可以降低肿瘤等慢性病的风险,与植物中的特殊化学物有关。

  哈斯勒提醒,很多关注健康的消费者购买大量功能食品,其实这个领域才刚刚开始发展,各种食材纷繁杂,大多数功能食品所含的生理活性成分仍然在研究之中,摄入多少有益还未有定论。有些具有预防癌症作用的植物化学物在较高浓度时也可以致癌,例如大豆所含的植物雌激素。因此,推广功能食品必须谨慎权衡收益与风险。

  谭荣韶称,食品的功能需要一定的量来实现,例如《中国居民膳食指南》建议每天吃蔬菜300~500克,水果200~400 克,但很多人并没有按照这些指南去做,因此增加了某些疾病的风险,也达不到预防疾病的目的。功能食品是可以预防和治疗一些疾病的,但并不能取代药物,“功能食物的定位是对药物的辅助和补充,因此在患上某些疾病时,如果做好饮食治疗,可能不需要药物治疗;如果控制不好,仍然需要使用药物,同时要注意饮食的配合。”

  植物类:

  不喝酒者可饮葡萄汁

  燕麦。研究发现,每日吃3克葡聚糖可减少血液中5%的胆固醇,这意味着需要吃60克燕麦片或40克燕麦麸(均为干重)。然而,燕麦吃多了会造成能量摄入过多,燕麦的膳食纤维还可加重胃溃疡胃炎,造成腹部胀气。

  大豆。研究发现,经常吃大豆的人患乳腺癌、前列腺癌的风险下降,对骨质疏松以及缓解绝经后潮热、盗汗症状也可能有帮助。专家建议大豆每天应吃30~50克,但肾功能不全者要减量,以免肾脏出现高过滤状态而受损。

  西红柿。研究发现,每周吃10次西红柿以上者患前列腺癌风险少一半,西红柿对乳腺、消化道、宫颈、膀胱、皮肤、肺部的癌症也可能有预防作用。西红柿生吃、煮熟均可,但烹调过度会减少有益成分。

  亚麻籽。研究发现,每天吃10克亚麻籽的人几种激素水平出现下降,乳腺癌风险随之下降。食用亚麻籽还可减少血小板凝集,然而,亚麻籽是高能量食品,不宜吃得过多。

  大蒜。大蒜据说具有预防癌症、抗菌、抗高血压、降胆固醇、减少心血管疾病的作用。研究发现,多吃大蒜、洋葱之类的人患胃癌、结肠癌的风险较低,每天吃半瓣到一瓣大蒜可降低血液胆固醇9%~12%,但也有研究未发现大蒜对高血脂的患者有效。

  十字花科蔬菜。这类蔬菜包括西兰花、菜心、白菜、芥菜、芥蓝、萝卜等,流行病学研究显示,经常吃它们与癌症风险下降存在相关。但是,煮菜煮得时间过长会破坏这些有益成分。

  柑橘属水果。这类水果包括柑、橙、柚、柠檬等,流行病学研究显示,它们对多种癌症有预防作用,与其富含的柠檬苦素类化合物有关。这类水果含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。

  蔓越橘。蔓越橘果汁可令尿液酸化,临床研究证实其对尿道感染有疗效。

  茶。特别是没有经过发酵的绿茶,富含茶多酚,可能有抗癌作用,但是还未得到流行病学研究证实。癌症的高危人群大量喝茶或许能降低风险,还有一些证据说喝茶可能降低心血管疾病的风险,但未有定论。茶含有咖啡因,会让人睡不好觉,茶多酚会让不耐受的人感到胃痛、胃胀。

  葡萄酒。越来越多证据显示,喝酒,特别是红酒,能够降低心血管疾病的风险,适量喝酒还可能降低老年人视网膜黄斑变性的风险。然而值得注意的是,喝酒会增加乳腺癌、肝癌等癌症的风险,还可令糖尿病患者血糖升高。专家建议酒精的摄入量以每天不超过15~30克为宜,对应白酒约45毫升,红酒约150毫升,啤酒约350毫升。对于不喜欢喝酒的人来说,没必要为了追求上述好处而培养喝酒习惯,喝不含酒精的葡萄汁似乎是个不错的主意。

  动物类:

  喝奶300毫升以上要脱脂

  鱼类。有研究发现每天吃鱼35克或以上可能降低非突然性心肌梗塞的死亡率,每周吃一次鱼可能降低心血管疾病的总体死亡率。但是,鱼经过腌制加工后,有用物质减少,有害物质增多。

  奶制品。作为功能食品,奶制品是最好的钙质来源之一,可预防骨质疏松和结肠癌。《中国居民膳食指南》建议:6岁以上的儿童及普通成人每天要喝300毫升奶;4~6岁的儿童每天要喝300~600毫升奶;1岁以内的幼儿至少要摄入相当于350毫升液态奶的幼儿专用配方奶粉,但不宜直接喝普通液态奶或成人奶粉;6个月~1岁的婴儿每天要摄入600~800毫升的母乳或婴儿专用配方奶粉;6个月以内的婴儿绝大部分食物都是奶类;当每日饮奶量超过300毫升时,或者每日饮奶量虽然不超过300毫升,但患有高血脂或具有肥胖及肥胖倾向时,应选择低脂肪或脱脂奶制品。

  牛羊肉。牛、羊等反刍动物富含共轭亚油酸,被发现有抗癌、减肥作用。这种物质会随着肉类烹调、加工的程度越高而越多,但肉类吃多了,致癌物质也会增加。

(责任编辑:蓝单 )

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